LENTERATIMES.com - Siapa sih yang nggak suka cendol. Sepertinya semua orang yang menyukai minuman manis dan dingin khas Indonesia ini.
Nah, memasuki bulan suci Ramadhan, takjil yang satu ini memang paling digemari anak-anak hingga orang dewasa.
Jika disajikan sebelum berbuka puasa, kita bisa menyimpannya di kulkas terlebih dulu. cendol biasanya identik menggunakan santan, tapi di resep kali ini kita bikin cendol sehat tanpa santan.
Baca Juga: Bantu UMKM, Raffi Ahmad Penuhi Janji Bangun Warung Kaki Lima ala Restoran di Jakarta
Yuk intip resep cendol sehat dan segar untuk takjil berbuka puasa ala Asahid TehYung, seperti dikutip dari YouTube channel Asahid TehYung.
Bahan saus gula merah:
- 200 gr gula merah
- 75 ml air
Bahan saus putih pengganti santan:
- 10 sdm @fibercreme
- 450 ml air hangat
Baca Juga: Tanda Zodiak yang Gemar Berolahraga untuk Menjaga Kesehatan Tubuh
Bahan cendol:
- 15 gr jelly bubuk
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir
- 450 ml air
- 4 lembar daun pandan atau 1/2 sdt pasta pandan
Cara membuat:
- Masak gula merah dengan air. Masak hingga gula merah meleleh. Sisihkan.
- Campur fibercreme dan air hangat. Aduk rata. Sisihkan.
- Blender halus daun pandan yang udah dipotong-potong dengan air. Saring dan angkat.
- Masak jelly bubuk, tepung beras, tepung tapioka, gula dan air pandan.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk - aduk hingga mengental.
- Setelah mengental, matikan api. Tunggu hingga uap panas hilang.
- Masukkan cendol ke pipping bag atau cetakan cendol.
- Cetak di wadah yang berisi es batu.
- Siapkan gelas. Masukan gula merah, es serut, cendol dan fibercreme.
- Cendol siap disajikan.
Selamat mencoba ya.
