LENTERATIMES.com - Bosan dengan daging? Nah, resep Rendang Ati Ampela Ayam ini bisa jadi pilihan menu sahur yang empuk dan lezat, tak kalah dengan daging sapi.
Lebih penting lagi, bumbunya meresap sempurna ke dalam ati ampela. Olahan ati ampela ayam ini bisa dikreasikan dengan bumbu apa saja. Anda nggak perlu takut gagal membuat resep ini.
Selain itu, Anda juga nggak perlu takut bau amis. Karena jika direbus menggunakan rempah-rempah, Rendang Ati Ampela Ayam ini akan empuk dan nggak bau amis. Penasaran yuk simak Rendang Ati Ampela Ayam di bawah ini;
Baca Juga: Mau Liburan di Bulan Ramadhan 2023, Cek 5 Tips Ini agar Ibadah Puasa Tetap Lancar
Bahan-bahan:
5 buah ati ampela
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt penyedap rasa
1 batang serai
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 pcs santan kara
3 gelas air
1 keping gula merah
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai keriting
3 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm lengkuas
1 ruas kunyit
1/2 sdt jinten
2 butir kapulaga
1 sdt ketumbar
Baca Juga: Milenial Simak Nih, 3 Tips Cerdas Kelola Uang supaya Nggak Bokek di Akhir Bulan
Cara Membuat:
Bersihkan ati ampela kemudian potong-potong.
Haluskan bumbu dan masukan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
Masukkan ati ampela, aduk rata dan masukkan santan & air.
Tambahkan garam, gula, penyedap, dan juga gula merah.
Masak hingga air menyusut.
Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba ya. (***)
