LENTERATIMES.com - Kudapan manis dan murah ini berasal dari daerah Jawa Tengah.
Jajanan tradisional getuk bisa jadi pilihan yang pas untuk Takjil berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Selain getuk singkong, Jajanan tradisional ini juga memiliki varian lain, seperti getuk lindri dan getuk goreng.
Baca Juga: Jadwal SIM Keliling di Kota Bogor 19 Maret 2023, Cek Lokasinya di Sini
Nah, kali ini kita akan membuat Resep getuk lindri yang enak dan lezat. Cara membuatnya juga mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut Resep getuk lindri;
Bahan:
- 1 kg singkong
- 1 sdt garam, larutkan dengan 100 ml air
- 1 sdt vanili bubuk
- 200 gram gula pasir
- 50 ml santan
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan Pelengkap:
- ¼ kelapa yang tidak terlalu tua, parut memanjang
- 1 sdm cokelat pasta
- Pewarna makanan merah dan hijau
Baca Juga: Perkiraan Waktu Puasa 1 Ramadhan 2023 versi Pemerintah, Muhammadiyah dan NU, Cek di Sini
Cara Membuat:
1. Kupas singkong, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil dan cuci bersih. Kemudian kukus sampai lunak kurang lebih 40 menit.
2. Rebus santan bersama gula pasir dan daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan agak dingin.
3. Setelah singkong matang, haluskan singkong dalam keadaan panas dengan ulekan yang dibungkus plastik. Tambahkan santan dan vanili bubuk. Aduk rata.
4. Pisahkan adonan menjadi empat bagian. Beri pewarna makanan hijau, merah, dan coklat pada tiga adonan dan biarkan datu adonan tetap putih.
5. Giling masing-masing adonan ke dalam cetakan getuk lindri yang telah diolesi dengan sedikit minyak hingga berbentuk seperti mi, potong sesuai selera.
6. Sajikan dengan ditaburi kelapa parut
Selamat mencoba untuk menu Takjil berbuka puasa. Dijamin nikmat, lezat dan enak.***
