Menurutnya, Indonesia dan Jepang memiliki budaya menyantap makanan yang tidak jauh berbeda.
Kebiasaan makan masyarakat di dua negara ini terlihat sama bila dilihat dari konsep makan bersama keluarga maupun teman.
Mengusung konsep open kitchen dan dimasak oleh koki andal, Karubi Maru ingin memberikan kenyamanan bagi pelanggan dengan menghindari adanya kemungkinan bau asap yang akan menempel di baju.
Sementara itu, Kepala Koki Karubi Maru Enomoto Okuto menjelaskan, dalam memanggang yakiniku, ia telah menekuni keahliannya di bidang food and beverage selama lebih dari 30 tahun berkarir di Jepang, Amerika Serikat, Jamaika, Indonesia, dan lainnya.
Dalam memasak yakiniku, ia menjelaskan, sebaiknya daging tidak dipanggang terlalu lama. Yakiniku yang dimasak secara sempurna akan menghasilkan daging yang lembut, bertekstur, juicy, dan menciptakan rasa yang umami.
"Selain itu kami juga selalu menggunakan daging sapi berkualitas yang segar serta dimarinasi dengan bumbu resep Karubi Maru sehingga pelanggan dapat menikmati kelezatan yakiniku khas Jepang," pungkasnya.***