LENTERATIMES.com - Penderita kolesterol sudah seharusnya selektif dalam memilih makanan. Tidak hanya harus rendah lemak, makanan tersebut juga harus kaya nutrisi.
Ada beragam makanan untuk penderita kolesterol tinggi yang dapat dikonsumsi secara rutin untuk menjaga bahkan menurunkan kadar kolesterol.
Sebab, tingginya kadar kolesterol bisa menyebabkan pembentukan plak yang dapat menyumbat pembuluh darah dan meningkatkan risiko terkena stroke atau penyakit jantung. Oleh karena itu, kadar kolesterol darah yang tinggi perlu diturunkan dan dijaga dalam batas normal.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata di Bogor yang Lagi Hits
Berikut resep ayam jahe kukus bagi si penderita kolesterol;
Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
Bumbu kukus:
5 siung bawang putih
2 ruas jahe, memarkan dan potong-potong
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kecap asin
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu saus:
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 sdm minyak goreng bekas goreng bawang dan jahe
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
Cara Membuat:
Rendam ayam dengan garam selama 15 menit, bilas bersih.
Lumuri ayam dengan bumbu kukus. Kukus ayam selama satu jam atau hingga empuk dan matang sempurna.
Tumis bawang putih dan jahe untuk saus, angkat dan campur minyaknya dengan kecap asin, minyak wijen dan bawang putih goreng yang telah dihaluskan. Mudah bukan. Selamat mencoba.(***)