LENTERATIMES.com - Sempol ayam adalah salah satu jajanan yang cukup populer. Sempol ayam begitu digemari karena teksturnya yang garing, namun lembut di dalam.
Cemilan sempol ayam ini banyak dijual di pinggir-pinggir jalan dengan harga yang ringan di kantong. Sempol ayam terbuat dari bahan utama daging ayam dan tepung tapioka yang dililit pada sebuah lidi. Sebelum digoreng, sempol ayam dicelup telur lebih dulu.
Baca Juga: Wajib Tahu! Teknologi Ultrasound Bisa Kencangkan Kulit Loh
Setelah jadi, sempol ayam lebih enak jika disajikan bersama saos sambal maupun saos tomat. Nah, kali ini kita coba buat sempol ayam yuk. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
250 gr tepung tapioka.
125 gr tepung terigu.
2 sdm bawang goreng.
1 batang daun bawang yang diiris tipis
Garam.
Lada bubuk.
Gula pasir.
Kaldu bubuk.
Bahan Basah:
250 gr ayam fillet yang dihaluskan.
5 siung bawang putih yang dihaluskan.
1 butir telur.
125 ml air mendidih.
Bahan Pelapis:
1 butir telur.
Cara Membuat Sempol Ayam
Langkah pertama campurkan semua bahan kering secara bertahap, lalu aduk hingga merata.
Masukkan ayam fillet, telur, dan bawang putih yang dusah dihaluskan lalu aduk hingga merata.
Tambahkan air mendidih dikit demi sedikit dan aduk hingga merata, pastikan adonan sudah kalis.
Kemudian ambil 1 sdm adonan lalu tempelkan pada tusukan sate hingga adonan habis.
Siapkan rebusan air hingga mendidih, kemudian masukkan sempol. Tunggu hingga naik ke permukaan, lalu angkat dan tiriskan.
Celupkan sempol kedalam kocokan telur, kemudian goreng hingga matang.
Sempol goreng siap disajikan selagi hangat.
Nah itulah cara membuat sempol ayam, gampang kan. Semoga bermanfaat ya! (***)
