LENTERATIMES - Seledri sudah dikenal sebagai sayuran yang meningkatkan cita rasa masakan, tetapi tahukah Anda bahwa tanaman ini juga memiliki manfaat kesehatan?
Seledri baik untuk kesehatan karena kaya nutrisi. Mungkin paling dikenal karena rendah kalori, seledri mungkin tidak diketahui banyak orang untuk mengetahui bahwa tanaman hijau ini mengandung banyak nutrisi.
Kutipan Nutrisi Sangat Cocok, 40g Seledri mengandung nutrisi berikut:
- Kalori 5,6 Lemak: 0,1g
- Natrium: 32mg
- Karbohidrat: 1,2g
- Serat: 0,6g Gula: 0,5g
- Protein: 0,3g
- Kalium: 104mg
- Fosfor: 9,6mg
- Folat: 14,4 mcg
- Vitamin K : 11,7 mcg
- Vitamin A: 8,8 mcg
Seledri hampir 95 persen air, bersama dengan sejumlah besar vitamin, mineral, dan serat. Sayuran hijau ini mengandung vitamin C, betakaroten, flavonoid, dan setidaknya 12 nutrisi antioksidan lainnya yang terdapat pada batang seledri.
Seledri merupakan sumber senyawa tumbuhan (fitonutrien) yang luar biasa. Seledri mengandung senyawa tanaman antioksidan kuat yaitu:
- Selinene
- Limonene
- Kaempferol P-coumaric acid
Ini dikenal sebagai radikal bebas. Antioksidan membantu menetralkan radikal bebas dan mencegahnya menyebabkan kerusakan yang dapat memicu perkembangan penyakit.
Nutrisi di atas memberi seledri manfaat kesehatan berikut:
1. Membantu menurunkan berat badan
Seledri rendah kalori dapat membantu mengontrol berat badan. Kandungan air dan seratnya juga dapat membantu tubuh mengelola rasa lapar. Kandungan seratnya dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu menurunkan berat badan.
Kandungan air yang tinggi juga dapat membantu penurunan berat badan dengan mengatur metabolisme lipid.
Baca Juga: Preview Wales vs Inggris, Piala Dunia 2022
2. Membantu Meningkatkan Pencernaan
Manfaat seledri untuk meningkatkan pencernaan berasal dari fakta bahwa tanaman ini mengandung nutrisi antioksidan dan anti-inflamasi. Serat alami dalam seledri menjadikannya makanan yang baik untuk sistem pencernaan. Serat larut dalam seledri difermentasi oleh bakteri usus besar, sebuah proses yang meningkatkan kesehatan pencernaan Anda.