Ini Alasan Kenapa Kamu Harus Sering Makan Tempe, Banyak Manfaatnya!

LENTERATIMES.COM - Tempe merupakan bahan makanan olahan yang berasal dari kacang kedelai yang sangat populer di Indonesia.

Ada banyak masakan Indonesia yang menggunakan tempe sebagai bahan utamanya.

Tidak hanya enak, profil nutrisi tempe juga tidak main-main. Bahkan tempe telah mendapatkan julukan makanan super.

Baca Juga: Waktu Mujarab yang Membuat Doa Kamu Cepat Terkabul

Superfood adalah istilah yang mengacu pada makanan yang tinggi nutrisi dan rendah kalori. Plus, makanan super dikemas dengan vitamin, mineral, dan antioksidan.

"Saya katakan tempe itu superfood," ucap Dr Dra Suliantari, MS, pengajar Ilmu Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor (IPB) saat ditemui detikcom di Jakarta Selatan, Senin 27 Februari 2023.

Baca Juga: Toyota Mengalami Produksi Golbal yang Sangat Besar

"Karena kandungan gizinya dan juga proteinnya ataupun vitaminnya lebih bagus bila dibandingkan makanan yang lainnya," sambungnya.

Pada acara yang sama, dr Fiastuti Isbandi Witjaksono, Sp.GK, ahli gizi klinis RS Siloam menjelaskan bahwa tempe memiliki kandungan protein yang tinggi. Tak hanya itu, tempe juga mengandung banyak nutrisi lain yang bermanfaat bagi kesehatan Anda.

“Jadi untuk 100 gram tempe kita beli 100 gram protein, 20 gram. Kemudian juga mengandung mineral, mulai dari kalsium untuk tulang, dan juga mengandung zat besi untuk mencegah anemia, agar tidak iskemia, lalu potasium untuk jantung dan tekanan darah tinggi, ' jelas Dr Fiastuti.

Baca Juga: Ini Alasan Kenapa Pria Lebih Tertarik dengan Wanita Cerdas

"Kamu punya vitamin D, kamu punya vitamin B12, kamu punya isoflavon, antioksidan ini bikin kamu awet muda. Tidak hanya kulit yang awet muda, tapi semua organ tubuh awet muda," tutup Dr Fiastuti.

Berikut adalah beberapa manfaat umum dari mengkonsumsi tempe, seperti yang dijelaskan oleh Dr. Fiastuti:

Baca Juga: IESR Ingin Segera Mengembangkan Motor Listrik