LENTERATIMES.com - Nama rempah-rempah dalam bahasa Sunda cukup berbeda dengan nama aslinya dalam bahasa Indonesia.
Nah, bagi pecinta kuliner khas Sunda pasti tahu yang namanya samara alias bumbu dalam bahasa Sunda.Berikut 5 nama rempah-rempah dalam Bahasa Sunda yang dirangkum dari berbagai sumber;
1. Muncang
Berfungsi mengikat kandungan air dalam masakan. Jadi masakan yang dicampur kemiri akan menjadi lebih kental dan creamy.
Baca Juga: Wow! Bisa Beli Rumah Miliaran, Segini Loh Tarif Fuji Sejam Live TikTok
Dalam Bahasa Sunda kemiri sering disebut sebagai Muncang. Kemiri alias Muncang juga banyak digunakan sebagai obat tradisional khususnya untuk obat sakit pinggang, sakit kepala, dan demam.
2. Laja
Laja atau lengkuas dalam Bahasa Indonesia merupakan salah satu rempah yang memiliki kemiripan dengan jahe.
Namun, kedua rempah tersebut dapat dibedakan dari aromanya. Lengkuas memiliki aroma khas dan rasa sedikit pedas mampu meningkatkan cita rasa dalam suatu masakan.
Baca Juga: Malam Nisfu Syaban 2023; Inilah Amalan, Doa dan Keutamaannya
Lengkuas umum dijadikan sebagai campuran obat. Salah satunya untuk mengobati penyakit kulit seperti panu hingga gatal-gatal. Lengkuas mengandung anti-inflamasi yang dapat meringankan peradangan pada perut.
3. Surawung
Surawung memiliki arti kemangi dalam Bahasa Indonesia. Daun kemangi memiliki harum yang khas dan sering dijadikan lalapan dalam masakan Sunda.
Daun kemangi dipercaya memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Kemangi dapat menurunkan kadar asam lambung. Selain itu, kandungan antioksidan pada daun kemangi juga tinggi dan dapat mencegah stress orang yang mengonsumsinya.
