LENTERATIMES.COM - Saat buka puasa kita sering mencari es yang manis-manis dan segar sebagai pelepas dahaga.
Kamu bisa memilih Cendol Dawet, lho, sebagai menu takjil berbuka puasa mu yang tentu segar dan manis.
Cendol atau disebut juga dawet biasanya merupakan campuran dari tepung hunkue dan tepung beras.
Baca Juga: Kenali Gaya Strawberry Parents, yang Dapat Berakibat Fatal
Namun resep cendol dawet ini menggunakan tepung beras. Cara membuat dawet cendol tanpa menggunakan cod.
Peran bubuk putihnya sendiri membuat rasa cendol lebih kenyal dan tahan lama.
Buku “Bukan Sekedar Es Cendol & Es Dawet Biasa” karya Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat cendol dawet.
Baca Juga: Ternyata Ini Manfat Mandi Air Hangat Saat Hujan Bagi Kesehatan
Bahan cendol:
250 gram tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1 sdt pasta pandan
1/2 sdt garam 500 ml
air Air matang secukupnya
Es batu secukupnya
Baca Juga: Gisella Anastasia Tampil Menakjubkan Dengan Johnny Stimson
Bahan kuah:
1 liter santan encer
100 gram gula pasir
Bahan kinca:
200 ml air
500 gram gula merah,iris tipis
4 sdm gula pasir
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
10 mata nangka, potong dadu kecil
Baca Juga: Mana Nih Kpopers? Ini Harga Tiket Konser Suga BTS di ICE BSD
Bahan pelengkap:
Es batu secukupnya
200 gram tapai ketan hitam