LENTERATIMES.com - Satu papan tempe dapat diolah menjadi berbagai resep makanan lezat. Tempe merupakan bahan makanan padat gizi. Cara memasak tempe pun praktis dan hemat waktu lho.
Selain rasanya yang enak, tempe juga merupakan makanan rakyat dengan bahan yang mudah ditemui, harganya murah dan kaya nutrisi.
Meski terkesan sederhana dan mudah dilakukan, ternyata masih banyak orang yang gagal dalam membuat tempe.
Baca Juga: Apa Saja Manfaat Sarapan dan Syarat Sarapan Bergizi untuk Anak? Begini Kata Dokter
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam membuat tempe yang renyah dan beraroma. Berikut resep tempe teri kacang yang gurih, pas buat lauk ketika sahur;
Bahan
1 papan Tempe
100 gr Kacang tanah
100 gr Teri medan
2 sdm Air asam jawa
5 buah Cabai merah besar Irisan
1 bulatan Gula merah
secukupnya Minyak goreng
Bumbu halus :
3 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
3 buah Cabai merah besar
1 cm Lengkuas
Secukupnya garam
Baca Juga: 4 Tips Pola Hidup Sehat ala Orang Jepang yang Bisa Diikuti, Salah Satunya Jangan Banyak Makan Manis!
Cara Membuat
1. Goreng tempe, teri dan kacang secara terpisah. Sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu dengan chopper.
3. Tumis bumbu halus hingga setengah matang, lalu tambahkan air asam jawa, gula merah dan irisan cabai. Aduk hingga rata. Cicipi rasanya.
4. Jika sudah matang, matikan api dan tunggu bumbu agak dingin, kemudian tuangkan tempe, teri dan kacang yang sudah digoreng tadi. Aduk kembali hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
5. Siap dihidangkan. (***)
