Anti Meletup-letup! Begini Trik yang Tepat Saat Goreng Ikan

LENTERATIMES.COM - Ikan goreng adalah salah satu menu favorit semua orang. Selain rasanya yang enak, ikan goreng juga merupakan nutrisi terbaik untuk tubuh.

Ikan goreng juga awet sehingga cocok untuk menu buka puasa dan sahur. Namun sayangnya, menggoreng ikan bukanlah tugas yang mudah.

Saat kita menggoreng ikan dengan cara yang salah, ikan menempel di wajan. Ikan juga sering dimusnahkan.

Baca Juga: Ternyata Seperti Ini Trick Untuk Goreng Ayam Kentucky yang Renyah Seperti Retoran Makanan Cepat Saji

Faktanya, menggoreng ikan akan meledakkan minyak goreng, berpotensi melukai kulit kita saat memasak.

Jika ingin menggoreng ikan tanpa lengket dan menggoreng minyak tanpa berbuih, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Silakan dan periksa tips di bawah ini.

Trik pertama adalah memilih ikan. Pilih ikan segar sebanyak mungkin. Ikan segar menghasilkan ikan goreng yang lezat dengan tampilan yang menarik.

Baca Juga: Begini Resep Beras Kencur yang Aman Untuk Penderita Maag dan Kolestrol

Ikan segar memiliki ciri tubuh segar dan empuk, mata jernih, dan insang berwarna merah cerah.

Tips selanjutnya adalah memilih wajan antilengket atau deep fryer. Gunakan wajan atau penggorengan yang kering, bersih, dan dibuat khusus untuk menggoreng.

Wajan yang kotor cenderung membuat ikan goreng menempel di wajan. Wajan atau penggorengan yang kotor juga rentan gosong saat menggoreng.

Baca Juga: Mahalini di Doakan Netizen Jadi Mualaf Karena Menyanyikan lagu Islam

Selanjutnya, bumbui ikan dengan bumbu antilengket. Pilih bumbu standar seperti garam, bubuk ketumbar, merica, bubuk bawang putih, dll.

Hindari menggoreng ikan dengan bumbu yang membuat wajan lengket, seperti kecap manis dan gula. Selain membuat wajan lengket, bumbu seperti kecap dan gula cenderung menggumpal saat digoreng.