Begini Resep Beras Kencur yang Aman Untuk Penderita Maag dan Kolestrol

LENTERATIMES.COM - Puasa Ramadhan seringkali menjadi kondisi yang sulit bagi beberapa orang dengan penyakit seperti gastritis dan kolesterol.

Hal ini dikarenakan rentan terhadap sakit maag atau hiperasiditas dan cenderung mengonsumsi makanan berlemak.

Jika anda ingin mengatasi sakit maag dan masalah kolesterol, mungkin anda perlu minum jamu nasi kencur untuk takjil buka puasa.

Berikut beberapa resep nasi kencur herbal enak yang bisa membantu penderita maag dan menurunkan kolesterol.

Baca Juga: Mahalini di Doakan Netizen Jadi Mualaf Karena Menyanyikan lagu Islam

1. Beras Kencur Jahe

Bahan
1 liter air
100 gram kencur
100 gram jahe
100 gram beras putih
2 sdm air asam jawa
5 cm kunyit
Gula pasir secukupnya
Gula jawa secukupnya

Baca Juga: Ternyata Begini Manfaat Virgin Coconut Oil Bagi Kesehatan Kulit

Cara Membuat
Bersihkan kulit kencur, kunyit dan jahe, lalu cuci bersih dan parut halus.
Rendam beras dalam air selama 3 jam, sangrai lalu haluskan.
Didihkan air lalu rebus kencur, jahe, kunyit, air asam, gula pasir dan gula jawa.
Jika sudah mendidih, saring air rebusan. Pisahkan ampas dengan air sarinya.
Masukkan beras yang sudah direndam dan dihaluskan ke dalam air rebusan selagi panas.
Jika ingin rasa kencur lebih kuat, boleh menambahkan kencur mentah yang telah dimemarkan ke dalam air rebusan.
Aduk rata dan tunggu hingga pati kencur atau beras mengendap di bawah. Sajikan beras kencur selagi hangat maupun dingin.
Kemas di botol-botol setelah suhu panasnya hilang. Simpan di kulkas jika ingin menyajikan dingin.

Baca Juga: Yuk Coba Bangun Komunikasi yang Benar Dengan Pasangan Gunakan Cara Ini

2. Jamu Beras Kencur Segar

Bahan:
100 gr beras putih
3 buah kencur (kira-kira sepanjang 4 cm)
1 buah kunyit (kira-kira sepanjang 4 cm)
1 buah jahe ukuran sedang
2 buah asam jawa, buang bijinya
2 lembar daun pandan
1 buah jeruk nipis
3 sdm gula merah sisir
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
air secukupnya

Baca Juga: Ternyata Beberapa Buah Ini Bisa Bantu Samarkan Strech Mark

Cara membuat:
Cuci beras hingga bersih kemudian  rendam dengan air selama kurang lebih 4 jam.
Rajang tipis bahan-bahan seperti kunyit, jahe, dan kencur.
Didihkan  air dan masukkan bahan irisan bersama dengan daun pandan, asam jawa, gula merah dan gula pasir. Rebus hingga mendidih dan hingga air berubah warna.
Saring air rebusan dari ampas. Tumbuk ampas (kecuali pandan dan daun jeruk) dengan beras yang sudah direndam.
Tambahkan air matang jika terlalu padat. Siram air rebusan di tumbukan dan saring airnya. Beras kencur sudah jadi.
Air rebusan yang sudah tercampur dengan beras bisa diaduk dan tambahkan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Simpan di botol.