Ayam Sambal Matah Tanpa Minyak: Menu Diet Lezat yang Menggugah Selera

Lenteratimes.com - Resep Ayam Sambal Matah versi diet yang tak hanya lezat tetapi juga cocok untuk Anda yang ingin menjaga pola makan sehat. 

Dengan menggantikan minyak dengan air teh, Anda tetap dapat menikmati cita rasa khas Ayam Sambal Matah versi diet ini tanpa khawatir akan kalori berlebih. 

Kali ini, kami ingin membagikan resep Ayam Sambal Matah versi diet yang tidak hanya nikmat, tetapi juga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet. 

Dalam pembuatannya, "Ayam Sambal Matah Versi Diet," bisa dinikmati tanpa menggunakan minyak sekalipun. 

Dengan mengganti minyak dengan air teh, resep ini tetap lezat, rendah kalori, dan tentu saja, rendah lemak. 

 

Mari kita bahas langkah demi langkah cara membuat Ayam Sambal Matah versi diet yang tak kalah enaknya dengan versi aslinya!

Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan:

- Daging ayam, potong sesuai selera.

- Serai, iris tipis.

- Bawang merah, cincang halus.

- Bawang putih, cincang halus.

- Cabe rawit, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).

- Daun jeruk, potong bagian pinggirnya.

- Terasi, secukupnya.

- Garam, secukupnya.

- Kaldu jamur, secukupnya.

- Buncis, potong kecil-kecil.

- Air teh, sebagai pengganti minyak.

 

1. Potong Daging Ayam

Potong daging ayam menjadi bagian-bagian yang sesuai dengan selera Anda. 

Pastikan potongan ayam tidak terlalu besar agar dapat matang dengan sempurna saat dimasak.

2. Rebus Ayam dengan Air Teh

Untuk menggantikan penggunaan minyak, rebus potongan ayam dengan air teh hingga matang sempurna. 

Proses perebusan ini akan membantu daging ayam menjadi lembut dan lezat tanpa menggunakan minyak.

 

3. Siapkan Bumbu

Selama ayam direbus, siapkan bumbu-bumbu lainnya. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Iris tipis cabe rawit sesuai selera. Potong daun jeruk dan serai dengan hati-hati.

4. Penyedap Rasa Alami

Gunakan terasi, garam, dan kaldu jamur sebagai bumbu penyedap. Pastikan Anda menyesuaikan jumlahnya agar cita rasa tetap lezat dan sehat.

5. Suwir Ayam

Setelah ayam matang, tiriskan dan suwir-suwir daging ayam dengan tangan atau garpu. Pastikan potongan ayam cukup kecil untuk memudahkan saat mengonsumsinya.

 

6. Aduk Bumbu dan Ayam

Campurkan bumbu-bumbu yang telah disiapkan dengan ayam suwir. Aduk hingga bumbu merata dan meresap ke dalam daging ayam.

7. Tambahkan Buncis 

Tambahkan potongan buncis yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam adonan ayam dan bumbu. 

Buncis akan memberikan serat tambahan pada hidangan ini, menjadikannya lebih sehat dan mengenyangkan.

 

Sekarang, Ayam Sambal Matah versi diet yang lezat dan sehat siap disajikan! 

Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih atau nasi merah sesuai dengan preferensi Anda. 

Jika Anda ingin memberikan sentuhan ekstra pada hidangan ini, Anda dapat menambahkan satu sendok teh minyak secukupnya untuk memberikan rasa dan aroma khas. Namun, pastikan tak melampaui takaran yang dianjurkan.

 

Sekarang, Anda dapat menikmati hidangan lezat Ayam Sambal Matah versi diet yang sehat dan mendukung program diet Anda. Selamat menikmati!***