Tradisi Munggahan Menyambut Ramadhan di Bogor: Menikmati Cucurak Makan Bareng dengan Nasi Liwet Khas Sunda yang Lezat dan Sehat

Baca Juga: Tecno Megabook T16 Pro, Laptop Inovatif dengan Prosesor Intel Core Ultra

Namun, untuk mengakomodasi kebutuhan gaya hidup sehat, beberapa alternatif bahan dapat diterapkan.

Salah satunya adalah penggunaan minyak yang lebih sehat dalam proses memasak, seperti minyak kelapa atau minyak biji rami, yang rendah kalori dan ramah bagi kesehatan jantung.

Selain itu, substitusi nasi putih dengan nasi shirataki, yang rendah karbohidrat dan kalori, dapat menjadi pilihan tepat bagi mereka yang menjalani diet atau memiliki kebutuhan khusus terkait kesehatan.

Penyajian nasi liwet yang lebih sehat tidak hanya memenuhi selera, tetapi juga memberikan dampak positif bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Baca Juga: MWC 2024 dan Antisipasi Indonesia Menuju MWC 2025, Menkominfo: Berpeluang Menjadi Showcase Ekosistem Telekomunikasi Nasional

Dengan memperhatikan bahan-bahan yang digunakan dan teknik memasak yang tepat, hidangan lezat ini tetap dapat dinikmati tanpa rasa bersalah.

Resep Nasi Liwet Khas Sunda

Bahan-bahan:

• 2 liter beras pandan.
• 10 butir bawang merah.
• 6 butir bawang putih.
• 6 buah cabe rawit.
• 2 batang sereh.
• 3 ruas laos.
• 5 lembar daun salam.
• 3 lembar daun jeruk.
• 30 gram teri medan.
• 2 saset kaldu ayam bubuk.
• ½ sdt garam.
• ½ sdt penyedap rasa.

Baca Juga: Bocoran Terbaru OPPO Reno 12 Pro, Smartphone dengan Spesifikasi Menggoda

Cara Memasak:

• Iris bawang merah dan bawang putih.
• Geprek laos dan sereh.
• Cuci beras, daun salam, dan daun jeruk, lalu tiriskan.
• Goreng teri medan sampai menguning. Lalu, angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang, cabe, laos, dan sereh sampai harum menggunakan minyak bekas menggoreng teri.
• Tuangkan ½ porsi beras di dandang dan ½ porsi bumbu tumisan tadi.
• Campur rata dan tambahkan kaldu ayam bubuk.
• Tuangkan kembali sisa beras yang ada dan tambahkan bumbu tumisan yang tersisa.
• Tutup dandang dan kukus sampai setengah matang.
• Tuangkan air mendidih sampai beras terendam. Kecilkan api dan cek sampai nasi matang.
• Aduk-aduk jika airnya sudah surut.
• Koreksi rasa dan matikan kompor.

Baca Juga: Windows 11 Makin Keren dengan Pembaruan Terbaru! Copilot Jadi Lebih Oke, Yuk Coba

Dalam tradisi Munggahan, berkumpul bersama sambil menikmati hidangan nasi liwet khas Sunda yang sehat akan menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Selamat mencoba, dan sambut bulan Ramadhan dengan penuh kegembiraan dan kebersamaan!