Resep Sosis Solo Ayam, Paling Nikmat Ditambah Cabai Rawit

LENTERATIMES.com - Siapa pun yang ingin membuatnya di rumah bisa menggunakan resep sosis solo ayam ini. Selain masakan khas Solo, cara memasak sosis solo ayam ini terbilang mudah.

sosis solo ayam merupakan salah satu makanan khas Solo yang sangat populer di kalangan wisatawan yang berkunjung ke Solo.

sosis solo ayam ini berbeda dengan sosis biasa karena sosis solo dibuat dengan daging giling atau ayam yang dibungkus dengan kulit yang terbuat dari telur dan tepung. sosis solo ayam ini biasanya disajikan dengan cara digoreng atau dikukus.

Baca Juga: 4 Manfaat Teh Mawar bagi Kesehatan, Salah Satunya Bisa Tingkatkan Stamina

Terlebih jika sosis solo ayam disantai dengan ditambah cabai rawit. Berikut resep sosis solo ayam yang nikmat dan lezat yang dirangkum dari berbagai sumber;

 
Bahan kulit:
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
1100 ml air
400 gr tepung terigu protein tinggi
6 sdm minyak goreng

Bahan isian:
400 gr dada ayam, rebus hingga matang
6 butir bawang merah (haluskan)
3 siung bawang putih (haluskan)
lembar daun salam
150 ml santan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
½ kaldu jamur
2 sdm gula pasir
1 batang daun bawang
1 batang daun serai, memarkan

Baca Juga: Pamer Foto dengan Pria Ini, Angel Lelga Sudah Menikah Lagi?

Cara membuat kulit dadar
1. Masukan tepung terigu, minyak goreng, garam, telur, dan air kedalam wadah lalu aduk rata
2. Tutup adonan dan tunggu selama 1 jam
3. Setelah 1 jam, aduk adonan sebentar lalu panaskan Teflon dengan sedikit minyak
4. Tuangkan 1 sendok sayur adonan lalu putar melingkar atau ratakan
5. Tunggu hingga matang lalu angkat, lakukan berulang

Cara membuat sosis solo ayam:
1. Haluskan ayam yang sudah direbus menggunakan chopper, atau suwir dengan tangan
2. Masukan sedikit minyak, lalu tumis semua bumbu halus, daun serai, dan daun salam hingga harum
3. Masukan santan dan ayam, aduk rata
4. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu aduk rata dan tunggu hingga kuahnya menyusut
5. Siapkan satu lembar kulit sosis lalu berilah isian ayam secukupnya
6. Lipat dan gulung seperti lumpia
7. Celupkan sosis yang sudah digulung ke dalam kocokan telur ayam
8. Goreng sosis hingga matang kecoklatan
9. sosis solo ayam siap disajikan.

Selamat mencoba. (***)