LENTERATIMES - Rempah-rempah adalah tanaman yang beraroma dan beraroma kuat yang digunakan sebagai rempah-rempah atau penyedap makanan.
Tanaman ini sangat asli bahkan negara-negara barat telah menjelajahi lautan untuk mencari rempah-rempah.
Kelangkaan dan tingginya permintaan rempah-rempah membuat harga tanaman ini meroket. Rempah-rempah lebih mudah ditemukan hari ini.
Baca Juga: Ternyata Banyak Ojol yang Bangkrut di Indonesia, Simak Daftarnya!
Meski begitu, harga beberapa rempah masih tinggi. Lantas, apa saja rempah-rempah termahal di dunia?
- Saffron
Dikutip dari laman Luxury Academy, rempah termahal di dunia adalah saffron. Satu kilogram saffron bisa mencapai 15.000 pound atau sekitar 289 juta rupiah. Bukan tanpa alasan, nilai jual saffron yang tinggi karena cara budidayanya yang sulit. Dibutuhkan sekitar 40 jam kerja untuk mengumpulkan satu kilogram saffron.
Baca Juga: Jadwal Piala Dunia 2022: Maroko vs Kroasia 17 Desember 2022
Saffron dikumpulkan dari bunga Crocus sativus, juga dikenal sebagai umbi saffron. Bunga ini biasanya mekar di musim gugur.
Setiap umbi saffron membentuk umbi baru. Namun, hanya tiga putik yang dihasilkan per bunga, dan hanya satu bunga yang dihasilkan per umbi.
Bunganya harus dipetik dengan tangan sebelum tengah hari karena mudah layu. Proses ini membutuhkan ketelitian yang tinggi dari petani.
- Vanila
Baca Juga: Dude Herlino dan Alyssa Soebandono Cerai, Bikin Gempar Publik
Harga vanilla bervariasi, sekitar 250 pound atau sekitar 4,8 juta rupiah. Bumbu ini mahal karena berasal dari anggrek genus vanilla. Bunganya harus diserbuki dengan tangan dan dipetik sebelum matang.
Bunga kemudian harus dikukus dan disimpan dalam wadah kedap udara selama 4 minggu untuk fermentasi.
Sementara vanila masih menjadi bumbu termahal kedua di dunia, harga vanila justru turun selama beberapa tahun terakhir. Sebagai catatan, harga rempah tersebut sempat memuncak pada 2018 sekitar 600 pound atau setara dengan Rp 11,5 juta per kilogram.