Ketahui Yuk, Apa Saja Manfaat Minyak Goreng

LENTERATIMES.COM - Saat ini, ada berbagai macam minyak goreng atau minyak goreng yang tersedia di pasaran.

Cukup banyak yang menawarkan manfaat, dan beberapa di antaranya bahkan direkomendasikan untuk penggunaan terbatas karena kemungkinan efek samping yang memengaruhi kesehatan.

Meski demikian, masyarakat selalu menggunakan minyak goreng sebagai bahan baku utama saat memasak.

Baca Juga: Rekomendasi Jus Buah untuk Asam Urat dan Kolesterol Tinggi yang Mudah Didapat

Banyak orang yang memilih minyak goreng ekonomis atau murah untuk memasak sehari-hari, mengabaikan nilai gizi atau nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Lantas, apa saja manfaat minyak goreng, dan mengapa kita harus menggunakannya? Minyak adalah bagian penting dari diet sehat, menurut Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2020-2025, Live Science melaporkan Selasa 21 Februari 2023.

Baca Juga: Cara Cepat Membersihkan Paru-paru Perokok

Ternyata tubuh kita membutuhkan asam lemak dalam minyak goreng. Berikut manfaat minyak goreng bagi tubuh.

• Minyak Goreng Membantu Menyerap Vitamin A, D, E & K
• Mendukung berat badan yang sehat
• Minyak Goreng Mendukung Pertumbuhan Sel Sehat
• Minyak goreng dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Semua jenis minyak nabati mengandung setidaknya tiga asam lemak berikut.

• Lemak tak jenuh tunggal: Suatu jenis lemak yang ditemukan dalam minyak zaitun, kacang-kacangan dan biji-bijian.
• Lemak tak jenuh ganda: Lemak sehat ditemukan pada ikan, minyak sayur, kacang-kacangan dan biji-bijian.
• Lemak jenuh: Lemak tidak sehat ditemukan dalam mentega, lemak babi, minyak kelapa, dan minyak sawit. Setiap jenis minyak diklasifikasikan menurut jenis asam lemak yang menonjol.

Misalnya, minyak zaitun dan minyak kanola kebanyakan mengandung lemak tak jenuh tunggal. Minyak jagung dan minyak kedelai sebagian besar mengandung lemak tak jenuh ganda.

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Kaki Lima di Depok

Sementara itu, minyak kelapa sebagian besar adalah lemak jenuh yang sering dikaitkan dengan kolesterol tinggi dan penyakit jantung.

Meski lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dianggap lebih sehat dibandingkan minyak goreng yang mengandung lemak jenuh, menurut Klinik Cleveland, konsumsi minyak goreng sehat tetap harus dibatasi.

Konsumsi minyak goreng yang dianjurkan mengandung lemak tak jenuh adalah 27 gram per hari. ***