Karena khasiatnya tersebut, krim tartar sering ditambahkan ke dalam campuran putih telur untuk membuat meringue.
3. baking powder
Baking powder adalah bahan ragi kue yang dibuat dengan menggabungkan baking soda dan krim tartar. Produk ini akan menghasilkan gas karbon dioksida dan gelembung udara kecil pada adonan kue.
Baca Juga: Tips Membersihkan 5 Jenis Noda yang Membandel Pada Pakaian
Baking powder harus disimpan dalam kotak kedap udara untuk menjaga komposisi kimianya.
Soda kue, atau natrium bikarbonat, adalah bahan pembuat kue yang paling umum digunakan oleh pembuat roti. Bahan kimia ini mengandung hidrogen, natrium, karbon dan oksigen.
4. Ragi
Masyarakat Indonesia sering menambahkan ragi pada produk kue tradisional seperti kue apem, martabak, dan pukis.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Gemini Besok Rabu 6 September 2023 Terkait Kesehatan, Asmara Karir dan Keuangan
Ragi kering biasanya harus diaktivasi terlebih dahulu dengan air hangat. Apabila menggunakan ragi untuk membuat kue atau roti, pastikan ragi masih aktif.
5. Penghuni pertama
Sourdough merupakan bahan ragi yang terbuat dari adonan yang mengandung ragi aktif dan bakteri asam laktat. Sourdough sering digunakan sebagai bahan ragi pada produk yang dipanggang.
Teman-teman, proses membuat starter penghuni pertama memang rumit. Jadi sebelum menggunakannya pastikan Anda mengetahui cara membuatnya dengan benar.
Baca Juga: 5 Hal Ini Bisa Buat Kamu Terlihat Cerdas di Mata Orang Lain
Nah, itulah 5 bahan pengembang kue terbaik yang bisa kamu gunakan untuk membuat adonan kuemu mengembang sempurna sehingga teksturnya empuk, empuk, dan menggembung. Semoga beruntung!